Pārlekt uz galveno saturu

Projekti un pētījumu virzieni

Attēla autors: No LLU arhīva

Jauni un uzlaboti augu (graudi, augļi, ogas, dārzeņi, kartupeļi) un dzīvnieku valsts (piens, gaļa) pārtikas produkti un to ražošanas tehnoloģijas; to uzturvērtības pētījumi.

Netradicionālu pārtika izejvielu piemērotība pārstrādei.

Pārtikas drošība un riska vadība.

Bioloģiski aktīvu vielu izpēte pārtikas izejvielās un produktos.

Pārtikas produktu sensorā vērtēšana.

Jaunu iepakošanas materiālu (t.sk. biodegradējamo) un tehnoloģiju pielietojums pārtikas produktu ražošanā.

Pārtikas produktu uzglabāšanas apstākļu optimizēšana.

Pievienots 25/05/2017