Uztura katedras mācībspēku īstenotie studiju kursi:

PAMATSTUDIJU PROGRAMMĀS

ĒDINĀŠANAS UN VIESNĪCU UZŅĒMĒJDARBĪBA

• Viesmīlības uzņēmumi (2 KP)
• Mikrobioloģija un higiēna (4 KP)
• Kvalitātes vadības pamati (2.5 KP)
• Viesnīcu un ēdināšanas vadība (4.5 KP)
• Pētniecības darba pamati (2 KP)
• Tūrisma vadība (4 KP)
• Viesnīcu dienesti (4.5 KP)
• Telpu kopšanas tehnoloģija (3 KP)
• Uzturmācība (5 KP)
• Uztura gatavošanas tehnoloģija (8 KP)
• Apkalpošanas organizācija (2.5 KP)
• Komunikācija viesmilībā (3 KP)
• Ražošanas organizācija (4 KP)
• Biznesa plānošana un statistika I (1.5 KP)
• Uzņēmuma stratēģiskā vadība (1.5 KP)
• Loģistika viesmīlībā (1.5 KP)
• Patērētāja politika (2 KP)
• Cittautu virtuve (brīvās izvēles studiju kurss) (2 KP)
• Bakalaura darbs (10 KP); valsts eksāmens (2 KP)

PRAKSES

•  Ievads specialitātē (4 KP)
• Viesnīcu prakse (4 KP)
• Restorānu prakse (6 KP)
• Viesmīlības uzņēmumu vadība (12 KP)

 PĀRTIKAS ZINĪBAS

• Uzturzinātne (2.5 KP)
• Pārtikas kvalitātes vadīšana (1.5 KP)

PĀRTIKAS PRODUKTU TEHNOLOĢIJA

• Pārtikas kvalitātes vadīšana (1.5 KP
• MAĢISTRA STUDIJU PROGRAMMĀS

PĀRTIKAS ZINĀTNE

•  Uzturzinātnes attīstības tendences  (2 KP)
• Kvalitātes sistēmas pārtikas apritē (2 KP)

 UZTURZINĀTNE

•  Pārtika un uztura kvalitāte (2 KP)